2013-10-03 13:56:10 Por: Michelle Castañeda | Fuente: Mujeraldia.com

Consejos para la recolección de setas en otoño

En otoño comienza la tradición de recolección de setas, también conocidas como hongos o champiñones. Si recolectarás hongos, ¡te damos unos consejos!

Shakira y Piqué en la recolección de setas

Shakira y Piqué se mostraron muy felices durante la recolección de setas de otoño. (Foto: Twitter)

La recolección de setas es una tradición popular en España y en algunos otros países de Europa. La recolección de hongos comienza en otoño, cuando el bosque se llena de setas tóxicas y comestibles. Estos son algunos consejos que debes tomar en cuenta si harás esta tradición.

Para recoger setas necesitarás llevar algunos utensilios que te permitirán optimizar su conservación y mantenerlas en el mejor estado posible hasta llegar a casa, por eso no debes olvidar:

  • Una buena navaja para cortar las setas durante la recolección.
  • Una cesta de mimbre para almacenar las setas que vamos recogiendo. Este material ayuda a mantener el hongo en mejor estado, pues las bolsas plásticas pueden provocar que el mismo se comience a dañar alterando su sabor y consistencia.
  • Un cepillo de cerdas suaves para retirar la tierra del hongo, manteniendo así la cesta lo más limpia posible y facilitando después el trabajo de limpieza de la seta.

Es recomendable recoger únicamente setas jóvenes, las maduras debido a que han comenzado el proceso de reproducción pueden hacerle mal al estómago.

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