La dieta de la soya que promete bajarte de peso rápidamente

La dieta de la soya te permite perder 4 kilos por semana; la soja es considerada una legumbre al igual que las lentejas, las habas, los garbanzos, etc.; además contiene proteínas, lípidos, glúcidos y minerales como calcio, zinc y hierro; también es una fuente de fibra soluble e insoluble.

La soya ayuda a adelgazar por dos motivos fundamentales, según explica el Dr. Javier Haya. Por un lado, el efecto de su proteína es saciante. Este efecto es común a todas las proteínas (por ejemplo, a igualdad de peso, sacia más la carne que el pan). Gracias a esto se consigue que sea más fácil controlar la cantidad de comida que ingerimos.

Y por otro lado, la activación de unos receptores de nombre un tanto complicado (“peroxisome proliferator-activated receptors” o receptores activados por el proliferador del peroxisoma). Éstos están en el núcleo celular e intervienen directamente en el metabolismo de los glúcidos y de las grasas. Su estímulo induce a los adipocitos de la grasa marrón a quemar ácidos grasos (grasa almacenada) para producir calor.

Durante la dieta es necesario que bebas 2 litros de agua al día; a media mañana se puede elegir entre uno de estos alimentos:

• Ensalada de frutas
• Pera
• Té o café con leche desnatada con edulcorante
• Yogur natural liviano con cereal
• 1 vaso licuado de piña y pera con agua
• 1 galleta de arroz con queso descremado
• 1 emparedado de pan integral con queso y jamón

Ejemplo de menú:

Lunes

• Desayuno: 2 tostadas de pan integral con queso descremado, 1 taza de café negro o con leche descremada y edulcorante.
• Almuerzo: 1 ensalada de patatas, tomates, berro con aceite de oliva, sal y limón, 2 milanesas de carne de soya al horno, gelatina ligera.
• Merienda: 1 taza de café con leche descremada con edulcorante, 2 tostadas de pan integral untadas con mermelada ligera.
• Cena: 1 ensalada de zanahorias cocidas y calabaza, 1/2 pechuga de pollo a la plancha, 1 manzana.

Martes

• Desayuno: 1 yogur natural.
• Almuerzo: 1 porción de estofado de verduras, 1 porción de arroz integral con brotes de soya, 1 pera.
• Merienda: 2 tostadas de pan integral con queso descremado, 1 taza de té de hierbas con edulcorante.
• Cena: 1 filete de pescado a la plancha, 1 porción de puré de calabaza, 1 ensalada de frutas

Miércoles

• Desayuno: 2 galletas de soda con mermelada, 1 vaso de zumo de naranja, 1 taza de té con edulcorante.
• Almuerzo: 1 ensalada de tomate, zanahoria y queso descremado, 1 taza grande de sopa de verduras, 2 tortas de carne de soya.
• Merienda: 1 vaso de licuado de durazno con agua y edulcorante.
• Cena: 1 ensalada de frutas con 2 cucharadas de yogur natural liviano, 1 plato de ravioles de verdura con salsa de tomate natural.

Jueves

• Desayuno: 1 taza de leche descremada con edulcorante, 1 emparedado de pan integral con queso, tomate y lechuga.
• Almuerzo: 1 paste de vegetales, 1 huevo duro, 1 pera.
• Merienda: 1 taza de té, café negro o con leche descremada con edulcorante, 2 galletas de arroz con mermelada.
• Cena: 1 ensalada de atún, cebolla, zanahoria y huevo duro, 1 tazón de sopa con arroz integral, 1 naranja

Viernes

• Desayuno: 1 taza de café o té con edulcorante, 1 porción pequeña de flan casero.
• Almuerzo: 1 ensalada de pepino, 1 tazón de sopa de col y zanahoria, 2 tortas de carne de soya con queso.
• Merienda: 1 taza de té con leche descremada y edulcorante, 1 porción de pastel de manzana.
• Cena: 1/2 pechuga de pollo a la plancha, 1 ensalada de arroz integral con arvejas y queso, 1 manzana asada con edulcorante.