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Verónica tiene mucho que agradecerle a su papel de Eva en 'Los Serrano'. Fue gracias a esta serie donde se hizo conocida para el gran público, y aunque esto puede ser un arma de doble filo para comenzar una carrera seria en el cine, Verónica Sánchez ha sabido elegir bien sus proyectos.
Ha estado dos veces nominada al Goya por 'Camarón' y 'Al sur de Granada'. 'El año de la garrapata', 'El calentito', 'Los 2 lados de la cama', 'Trece rosas' o 'Miah Sarah' han sido otros de sus proyectos en el cine.