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Acelgas con bechamel

Ingredientes: 1 kg. de acelgas 125 g. de gambas peladas; ;media cucharada de aceite 2 dientes de ajo y sal. Bechamel light: 1 vaso y medio de leche desnatada; 1 cucharada de aceite; 1 cucharada de harina integral; medio vaso de la coccion de las acelgas y sal. Preparación: Echar la sal a una cacerola con agua y cocer las acelgas. Mientras, se pican los ajos y se echan a una sartén con aceite. Se añaden las gambas y se rehogan, añadiendo a continuacion las acelgas. Reservar. Por otro lado se hace la bechamel poniendo al fuego los ingredientes y mezclándolos hasta que no queden grumos y si una pasta muy lisa. Se colocan las acelgas en una fuente y se rocian con la bechamel, metiendo todo en el horno unos diez minutos para gratinar.

Acelgas con bechamel
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