Menús deliciosos para celebrar la Navidad

Angulas con ajo

Ingredientes: Angulas cocidas, 4 cucharadas de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, 1 guindilla, sal y pimienta negra.Preparación: Lavar las angulas cocidas muy bien debajo del grifo de agua fria y dejarlas reposar sobre un trozo de papel de cocina. Llenar un cazo con agua y sal, y cuando está hirviendo echar las angulas. Remover hasta que queden blancas. Sacar y dejar escurrir sobre un paño de cocina. Poner el aceite en un sartén y dorar los ajos troceados sobre un fuego suave. Partir la guindilla y añadir a los ajos. Remover. Cuando estén listos, dejar enfriar un poco, quitar un poco de aceite y añadir las angulas. Remover todo muy bien, subiendo el fuego. Cuando esté todo bien caliente y se escuche un borboteo, retirar y colocar en una fuente.Adornar con unas hojas de perejil y servir.

Angulas con ajo
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Tiger Woods
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Capricornio 22 Diciembre - 20 Enero

Persona racional, organizada, perseverante, paciente, honesta, leal, prudente, resistente, esforzada y luchadora.

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