Menús deliciosos para celebrar la Navidad

Rape con salsa de setas

Ingredientes: Rape, sal, aceite de oliva, harina, 2 huevos, setas, 1 cebolla, 1 puerro, 1 zanahoria, vino blanco, caldo de pescado y nata líquida.Preparación: Cortar el rape en rodajas, añadir sal, pasar por harina y huevo y freír. Reservar.Picar las verduras y pochar en aceite a fuego suave (que no tome color). Cuando estén tiernas, añadir el jerez y el caldo de pescado. Cocer durante 10 minutos.Triturar, pasar por el chino y añadir la nata líquida.Dar un hervor y poner en la cazuela los filetes de rape. Cocer 2 minutos y dejar reposar 5 minutos.

Rape con salsa de setas
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Adam Sandler
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Virgo 24 Agosto - 23 Septiembre

Persona meticulosa, analítica, crítica, precisa, metódica, laboriosa, reservada, ordenada y modesta.

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