Postres: ¡Solo está permitido el chocolate!
Ya no puedo más, necesito un capricho y he decidido que este fin de semana me lo voy a dar ¿cómo? una única palabra: CHOCOLATE. Si eres de las que les vuelve loca, pero estás harta de comer postres prefabricados, sin notar en tu paladar el gusto puro de este manjar de los dioses, ¡Toma nota y apunta las recetas con las que te derretirás de placer!
Datos de interés:- Para: 4 personas- Tiempo 15 minutos- Cocción: 15 minutos- Dificultad: fácilIngredientes: – 150 g de almendras- 250 g de azúcar- 3 claras de huevo pequeños crudas- 80 g de chocolatePasos:Poner en un recipiente las almendras, el azúcar, las claras de huevo crudos.
Añadir el chocolate y mezclar.
Extender la masa y dividirla en partes.
Preparar la forma en un papel.
Humedecer de agua y espolvorear con azúcar.
Dejarlo en el horno durante unos 15 minutos
(150°C).
?Datos de interés:- Para: 4 personas- Preparación: 5 minutos- Cocción: 4 minutos- Dificultad: fácilIngredientes: Para 20 cookies:- 130 g de azúcar- 100 g de mantequilla- 1 bolsa de vainilla azucarada- 150 g de harina- 100 g de pepitas de chocolate
lechePasos:Mezclar bien todos los ingredientes.
Con la ayuda de una cucharilla poner pequeñas bolas de esta mezcla, a un centímetro de distancia unas de otras, sobre una bandeja recubierta de papel de aluminio.
Meter en el horno durante 10 minutos.
Datos de interés:- Para: 6 personas- Preparación: 20 minutos- Cocción: 10 minutos- Dificultad: mediaIngredientes:- 150 g de chocolate cobertura- 80 g de mantequilla – 4 huevos- 90 g de azúcar- 40 g de harinaPasos:Derretir el chocolate con la mantequilla.? En un bol, mezclar los huevos con el azúcar,añadir la harina, y al final agregar el chocolate derretido.? Guardar en la nevera unas 4 horas.? Untar con mantequilla y un poco de harina moldes individuales para hornear. Antes de servir, precalentar el horno a 200º y hornear de 8 a 10 minutos. Servir recién hechos, han de quedar cocidos por fuera pero sin llegar a tostarse.
?Datos de interés:- Para: 5 personas- Preparación:10 minutos- Cocción: 10-15 minutos- Dificultad: mediaIngredientes:- Harina – 1 taza – Polvo de hornear – 1/2 cucharadita
– Manteca – 3 cucharadas (blanda)- Azúcar – 1/2 taza- Esencia de vainilla – 1 cucharadita- Huevo – uno- Chocolate – 1/2 tableta de 100 g
– Leche entera- Cacao, en polvo – 1 taza- Dulce de leche repostero – 250 g Pasos:Tamizar la harina con el polvo de hornear. Hacer un hueco en el medio y agregar el cacao, la mantequilla, las yemas, la esencia de vainilla y el azúcar. Incorporar la esencia de vainilla o la ralladura de limón y mezclar bien. Formar una masa no muy blanda y estirar fina. Hacer medallones y colocar en una chapa untada con mantequilla y enharinada. Dejar enfriar y unir con dulce de leche.
Para bañar los alfajores: Rallar 3 barras de chocolate cobertura o chocolate de taza. Colocar a fuego suave junto a 3 cucharadas de dulce de leche y 3 cucharadas de maicena. Revolver hasta obtener una baño liso y cremoso. Bañar los alfajores de ambos lados.
?Datos de interés:- Para: 6/8 personas- Preparación: 10 minutos- Cocción: l10- Dificultad: fácilIngredientes:- 120g de chocolate- 230g de mantequilla- 480 g de azúcar- 4 huevos- 140 g de harina- 1 cc de sal- 1/2 cc de levaduraPasos:Calentar el horno a 180°-200°. Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego muy lento. Mezclar en una fuente la mantequilla derretida y el azúcar. Añadir los huevos. En una cacerola a fuego muy lento, derretir el chocolate cortado en cuadritos y añadirlo a la mezcla anterior. Añadir la harina mezclada con la sal y la levadura. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea. Verter la pasta en un molde engrasado con mantequilla o aceite. Lo ideal es utilizar un molde de barro cuadrado ( 20 x 25)
9. Hornear durante 30 à 35 mn. El brownie no debe estar demasiado cocido. Dejar que se enfríe y espolvorear con azúcar glas. Cortar en cuadritos (2 cm por 2 cm)
Ya no puedo más, necesito un capricho y he decidido que este fin de semana me lo voy a dar ¿cómo? una única palabra: CHOCOLATE. Si eres de las que les vuelve loca, pero estás harta de comer postres prefabricados, sin notar en tu paladar el gusto puro de este manjar de los dioses, ¡Toma nota y apunta las recetas con las que te derretirás de placer!
?Datos de interés:- Para: 10 personas- Preparación: 100 minutos- Cocción: 10 mimutos- Dificultad: fácilIngredientes:- 1 bizcocho base- 300 gramos de azúcar- 1/2 l. de nata- 3 sobres de cuajada en polvo- 150 grs de chocolate con leche- 150 grs de chocolate blanco- 250 grs de chocolate negro puro – 1 vasito de agua hirviendo con 3 cucharaditas de azúcar- 1 cucharadita
nescafe.Pasos:Poner el bizcocho base en el molde desmontable. Derretir el chocolate con leche al baño maria o microondas En? una cacerola echar 1 brick de nata, 1 sobre de cuajada, 100 gramos de azúcar y el chocolate derretido? Cocer hasta el primer hervor removiendo constantemente. Sacar y echar sobre el bizcocho. Dejar enfriar en nevera 15 min. Repetir los pasos 2, 3, 4 y 5 con el chocolate blanco y finalmente repetir con el negro. Dejar en la nevera hasta el momento de servir y desmoldar, decorar con ralladuras de chocolates.
?Datos de interés:- Para: 4 personas- Preparación: 10 minutos- Cocción: 5 mimutos- Dificultad: fácilIngredientes:- 200 gr. de chocolate sin leche- 10 cl. de nata líquida- 1 palito de vainilla- 30 gr. de mantequilla- 5 cucharadas de cacao amargoPasos:Partir el chocolate en trocitos y colocarlos en un bol.
TRasparl palito de vainilla.
En una cacerola, poner la nata y la vainilla y hervir.
Verter la crema en el centro de un bol con el chocolate y mezclar.
Añadir la mantequilla y mezclar con una cuchara de palo.
Colocar la mezcla en la nevera para que se solidifique.
Verter las 5 cucharadas de cacao en un cuenco, sacar la pasta de chocolate de la nevera y, con una cucharita, hacer bolitas con esta pasta.
Envolver las bolitas en el cacao.
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