2006-09-30 11:50:33 Por: Redacción

Cordero a la Alejandría

Receta de carne con toques exóticos

Cordero a la Alejandría

Cordero a la Alejandría

Ingredientes para 4 personas:- 1 kg. de pierna de cordero

- 4 manzanas

- 5 patatitas

- 3 zanahorias

- 1 vaso de vino

- 1 vaso de agua y 1/2 de aceite

- 50 gr. de ciruelas pasas

- Mantequilla

- 1 dedal de cúrcuma

- Miel

- Pimienta

- Azafrán y salAsí se hace:Forra la bandeja del horno con papel de aluminio, úntalo con mantequilla y espolvoréa con las especias. Pon el cordero con las patatas, las manzanas sin corazón rellenas de miel, las zanahorias cortadas y las ciruelas. Riega con vino, agua y aceite y hornea media hora.

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