Deliciosa receta de tacos de camarón

¿Ya probaste los tacos de camarón estilo emperador?

No hay pretexto para que no empieces el verano con unos deliciosas tacos de camarón, tacos emperador. Prepáralos con esta sencilla receta.

Ingredientes:
  • 1⁄2 kilo de camarón pacotilla
  • 12 piezas de tortillas de harina
  • 3 ramitas de cilantro fresco
  • 1 pieza de cebolla blanca
  • 1 litro de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de queso Oaxaca desmenuzado
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de orégano
  • 5 cucharaditas de vino blanco
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

 

Procedimiento:

Para comenzar, limpia los camarones y corta en la parte superior, reserva. Corta la cebolla finamente, pica el ajo en rodajas delgadas. Pon a calentar una olla con agua. Cuando suelte el primer hervor agrega los camarones junto con un poco de sal. Cocina hasta que vuelva a soltar un hervor, ahí retira y aparta. En un Sartén con teflon agrega aceite de oliva, la cebolla picada y el ajo picado. Saltea todo hasta que estén bien cocido. Agrega el vino blanco, los camarones, el orégano y la sal. Calienta las tortillas en un sartén. Cuando estén lista por uno de los lados agrega el queso Oaxaca y sobre ellas, los camarones. Retira las tortillas del fuego y rellénalas con queso, camarones y cilantro.