Ensalada de aguacate

Ensalada de aguacate

Ingredientes para 4 personas: 4 aguacates, 16 tomates cherry, 1 limón, 1 cucharada de comino, 2 cucharadas de aceite virgen extra y 1 de aceite de nuez, 1 diente de ajo, 6 ramitas de cebollino, 3 ramitas de cilantro y sal.Así se hace: Pela y trocea los aguacates y corta la pulpa en dados. Colócalos en una ensaladera y para que no se pongan negros, introduce dos huesos de los aguacates. Sazona con sal y vierte los dos tipos de aceite.A continuación, pon en un cuenco zumo de limón, el comino, el diente de ajo prensado, el cebollino cortado y las hojas de cilantro. Después, mezcla con una cuchara los ingredientes del aliño y viértelo en la ensaladera.Conserva la ensalada en el frigorífico hasta que vayas a comerla. Podrás añadirle un toque con queso fresco, mozzarella o cualquier otro queso que te guste.