Ensalada de melón

Ensalada de melón

Ensalada de melón

Ingredientes para cuatro personas:1 melón cantaloupe (de color naranja), 2 o 3 manzanas Early Red One grandes, 250 g de jamón de Teruel, Pimienta negra molida y sal.Así se hace:Corta el melón por la mitad y quítale la piel a ambas partes con un cuchillo muy fino. Córtalo en rodajas y éstas, en cuñas pequeñas. Lava las manzanas, sécalas con un trozo de papel de cocina y córtalas en láminas finas. Reparte la fruta, a partes iguales, en los platos, de modo que quede decorativa, y añade varias lonchas de jamón en cada uno de ellos.Distribuye por encima un poco de sal y otro de pimienta negra molida. Para variar esta recetas, puedes cambiar las frutas de acompañamiento a tu gusto, sustituyéndolas por otras como albaricoques, mango, pera, etc. El jamón curado también lo puedes sustituir por lacón, jamón York o pavo cocido. El resultado final es bastante parecido y los sabores son muy similares. Finalmente, adorna con unas hojas de menta.