Exquisiteces de mar

Exquisiteces de mar

Exquisiteces de mar

Ingredientes para 4 personas- 2 tazas de arroz y 4 colas de langosta
– Unas hebras de azafrán
– 6 lonchas de beicon y 3 rodajas de piña
– Curry en polvo y pimienta blanca
– Aceite de oliva y mayonesa
– Pimienta de cayena o tabasco y salAsí se hace 1. Pon un vasito de aceite de oliva en una sartén y caliéntalo. Añade el arroz y rehógalo durante cinco minutos. Vierte a continuación cuatro tazas de caldo de pescado con el azafrán y prepara el arroz de la manera habitual: cuécelo 10 minutos a fuego fuerte y bájalo paulatinamente hasta dejarlo al mínimo. En total debe cocer 20 minutos. 2. Corta las lonchas de beicon por la mitad y espolvoréalas con curry y pimienta blanca. 3. Trocea la piña y envuelve cada trozo con media loncha de beicon. Sujeta los pinchitos con un palillo y fríelos. 4. Haz a la plancha las colas de langosta cortándolas por la mitad y sazonándolas con sal gorda. 5. Sirve en cada plato una cola de langosta recién hecha, unas cucharadas de arroz amarillo y unos pinchos de piña. 6. Puedes adornar la langosta con salsa mayonesa con un poco de pimienta de Cayena o unas gotas de tabasco.