Fusili con huevo escalfado

Fusili con huevo escalfado

Fusili con huevo escalfado

Ingredientes para cuatro personas: 200 g de fusili, 4 huevos, 100 g de queso en crema, 100 ml de nata líquida, 100 g de jamón cocido, 1 tomate rojo, queso emmental rallado y sal.Así se hace: Calienta dos litros de agua con unas gotas de aceite de oliva y una cucharadita de sal. Cuando rompa a hervir, agrega la pasta y remueve hasta que recupere el hervor.Mantén la cocción durante 10 minutos. Elimina el agua y escurre la pasta. Calienta una cazuela pequeña con agua hasta la mitad. Mientras tanto, pela el tomate y córtalo en dados, igual que el jamón. Calienta a fuego suave la nata en una sartén. Agrega los fusili, el queso en crema y el jamón. Mientras, haz de uno en uno los huevos escalfados.Monta cada plato, poniendo la pasta, trocitos de tomate y, en el centro, un huevo escalfado. Sirve también el queso rallado en un cuenco aparte.