Receta de arroz de verano

Variante: Podéis freír las pechugas de pollo y luego ponerlas sobre el arroz.

Ya que estamos en verano, esta vez prepararemos un delicioso arroz con pollo. Sigue paso a paso la receta.

Ingredientes:

• 3 pechugas de pollo
• 1 tomate maduro
• 1 pimiento verde y otro rojo
• cebolla
• 6 dientes de ajo
• Una pizca de nuez moscada
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 taza de vino
• azafrán
• sal
• Arroz un puñadito por comensal
• Unos guisantes

Preparación:

Troceamos el pollo y quitamos la piel.

Mientras hacemos el sofrito, en una cacerola ponemos el aceite y vamos echando la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate.

Cuando esté todo escalfado, introducimos el pollo en la cacerola con la nuez moscada, el azafrán, la sal y el vino; tapamos y dejamos hacer hasta que esté tierno.

Por último, echamos el arroz y dejamos hasta que se cocine bien.

Sirve y dale un toque de sabor con limón. ¡Qué lo disfrutes!