2013-08-20 14:00:59 Por: Michelle Castañeda | Fuente: Mujeraldia.com

Receta de bacalao al horno

Una de las recetas más conocidas en el mundo es la de bacalao al horno. Le dimos un toque español para que lo disfrutes aún más. ¡Te encantará!

Receta de bacalao al horno

Pon rodajas de chiles pimientos y aceitunas para darle un mejor sabor al servirlo.

Hoy prepararemos una rica receta, se trata de un bacalao al horno. No te llevará mucho tiempo y es un platillo ideal para el almuerzo.

Ingredientes:

  • 4 filetes de bacalao de 175 g cada uno (con o sin piel)
  • Pimienta negra recién molida
  • 6 tomates pera sin semillas
  • 1 diente de ajo
  • El zumo de 1 limón
  • ½ pimiento chile rojo pequeño, sin semillas si se prefiere
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 puñado de hojas de albahaca fresca
  • 240 g de tomates secados al sol, envasados en aceite de oliva, escurridos

Preparación:

Precalentar el horno a 180 ºC.

Colocar los filetes de bacalao en una fuente para horno y sazonar con pimienta negra. En una batidora poner los tomates pera, el ajo, el zumo de limón, el pimiento chile, el aceite de oliva, la albahaca y los tomates secados al sol hasta que quede una mezcla de textura espesa.

Untar cada filete de bacalao con un poco de la mezcla de tomate y hornear durante 18 minutos.

¡Servir y disfrutar!

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