Receta de bacalao al horno

Receta de bacalao al horno

Pon rodajas de chiles pimientos y aceitunas para darle un mejor sabor al servirlo.

Hoy prepararemos una rica receta, se trata de un bacalao al horno. No te llevará mucho tiempo y es un platillo ideal para el almuerzo.

Ingredientes:

  • 4 filetes de bacalao de 175 g cada uno (con o sin piel)
  • Pimienta negra recién molida
  • 6 tomates pera sin semillas
  • 1 diente de ajo
  • El zumo de 1 limón
  • ½ pimiento chile rojo pequeño, sin semillas si se prefiere
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 puñado de hojas de albahaca fresca
  • 240 g de tomates secados al sol, envasados en aceite de oliva, escurridos

Preparación:

Precalentar el horno a 180 ºC.

Colocar los filetes de bacalao en una fuente para horno y sazonar con pimienta negra. En una batidora poner los tomates pera, el ajo, el zumo de limón, el pimiento chile, el aceite de oliva, la albahaca y los tomates secados al sol hasta que quede una mezcla de textura espesa.

Untar cada filete de bacalao con un poco de la mezcla de tomate y hornear durante 18 minutos.

¡Servir y disfrutar!

También podría gustarte