Receta de brochetas de carne

Receta de brochetas de carne

Puedes combinar tus brochetas de carne con camarones o pollo si gustas.

Las brochetas de carne son especiales para una parrillada en familia. Te diremos cómo hacer la receta.

Ingredientes:

  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de cilantro picado
  • 1/4 cucharadita de pimienta roja
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 ½  libras de filete de res en cuadritos de 1 pulgada
  • 1 a 2 pimientos verdes cortados en cuadros de 1 pulgada
  • 1 cebolla morada grande cortada en cuadros de 1 pulgada
  • 2 tazas de tomates
  • 8 palillos para brochetas (sumergidos previamente en agua para evitar que se quemen sobre la sartén o grill)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Mezclar el aceite, ajo, comino, cilantro, pimienta roja, orégano, sal y pimienta al gusto en un recipiente. Luego agrega la carne y cubre bien con la mezcla. Reservar en el refrigerador tapado por 2 horas.

Calentar el grill o una sartén grande a fuego medio.

Luego en los palitos para brochetas, previamente húmedos, insertar un trozo de carne, intercalándolo con los vegetales, hasta llenar el palillo.

Cocinar las brochetas por 7 o 10 minutos o al término deseado.

¡Para chuparse los dedos!

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