2013-06-11 11:00:56 Por: Michelle Castañeda | Fuente: Mujeraldia.com

Receta de cupcakes de chocolate blanco y oreo

Para complacer un antojo, os dejo esta receta de cupcakes de chocolate blanco y galletas oreo. ¡Una mezcla perfecta! Sigue las instrucciones y prepara este postre.

Cupcakes de chocolate blanco y oreo

Si te gustan las galletas oreo, esta receta es para ti.

Si vas a tener una fiesta infantil o le quieres dar una sorpresa a alguien muy especial, esta receta de cupcakes de chocolate blanco y oreo es la mejor opción.

Ingredientes:

  • 115 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 220 gramos de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • 200 gramos de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura Royal
  • 120 ml de leche semidesnatada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 10 galletas oreo partidas en trocitos
  • Sirope de chocolate
  • 250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 250 gramos de azúcar glass
  • 125 gramos de chocolate blanco (cualquier marca)

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180 ºC.
  2. Colar la harina con la levadura en un bol y reservamos.
  3. En otro bol añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
  4. Luego agregamos la mitad de la harina a los huevos y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.
  5. A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
  6. Incorporamos los trozos de oreo, removiendo con una espátula.
  7. Enmantequillar los moldes para hacer cupcakes y luego esparcir solo un poco de harina para que no se pegue. Luego agregar la mezcla, sin llenar más de 2/3.
  8. Horneamos los cupcakes entre 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.  Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.
  9. Cuando estén fríos, los descorazonamos y los rellenamos usando el sirope de chocolate.
  10. Para preparar la crema, derretimos el chocolate blanco al baño maría y lo dejamos templar unos minutos. Mientras tanto, colamos el azúcar glass y luego lo colocamos en el bol de nuestra batidora junto con la mantequilla. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media/alta.
  11. El buttercream se volverá casi blanco y su textura pasará a ser muy cremosa. Sin dejar de batir a máxima velocidad, incorporamos el chocolate blanco (que ya estará templado).
  12. Decoramos los cupcakes con ayuda de la manga pastelera y los espolvoreamos con oreo ralladas. Terminamos el adorno con una galleta oreo.

Con trozos crujientes de oreo, rellenos de sirope de chocolate y culminados con una suave crema de chocolate blanco, harás que todos se queden con ganas de más.

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