Receta de elotes a la parrilla

Con un poco de limón y sal los elotes quedarán sabrosos.

Los elotes pueden hacerse de varias forma, pero hay una que se destaca por su exquisito sabor. ¡Los elotes a la parrrilla! Aquí te decimos cómo hacer esta receta.

Ingredientes:

  • 4 elotes enteros
  • aceite
  • 1 cucharada de mantequilla o mayonesa
  • Sal de grano y pimienta negra al gusto
  • Chile en polvo al gusto
  • Queso fresco para espolvorear

Preparación:

Separa los elotes de las hojas, dejándolas pegadas a la base de cada elote. Quita la seda y ponlas hojas nuevamente arriba para cubrir el elote. Acomoda los elotes en un tazón u olla grandes, cubriendo con agua fría. Déjalos remojar durante 10 minutos.

Precalienta la parrilla a temperatura alta. Engrasa un poco las rejillas.

Pon los elotes sobre la parrrilla. Calienta, girando ocasionalmente con unas pinzas, hasta que las hojas estén ligeramente quemadas y el elote esté tierno, de 15 a 20 minutos.

Quita los elotes de la parrilla. Quítales las hojas y córtalas con un cuchillo.

Cubre los elotes con mantequilla o mayonesa. Sazonar con sal, pimienta y chile. Espolvorea un poco de queso fresco antes de servir.