2014-01-07 11:22:47 Por: Michelle Castañeda | Fuente: Mujeraldia.com

Receta fácil de tortino salado

Si quieres preparar un platillo saludable y pequeño, entonces el tortino de espárragos y espinacas te encantará. Aquí te dejamos la receta de este platillo salado.

Receta fácil de tortino

Opcional: Puedes agregarle queso mozzarella y ponerlo a gratinar.

El tortino es un platillo originario de Italia. Puedes hacerlo salado o dulce, esta vez te enseñaremos a preparar un tortino de espárragos y espinacas. ¡Es una receta muy fácil!

Ingredientes:

  • 225 g de espárragos cortados en trozos de 2.5 cm
  • 1 chalota cortada en dados pequeños
  • 10 g de mantequilla sin sal
  • 2 manojos de espinacas sin los tallos
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo
  • 5 huevos grandes batidos
  • 1 cucharada de leche desnatada
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • Pimienta negra recién molida

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200 ºC.
  2. Blanquear los espárragos en agua hirviendo durante 3 minutos y seguidamente enfriar en agua fría para detener la cocción. Escurrir.
  3. Freír la chalota en la mantequilla hasta que esté blanda pero no dorada; a continuación añadir las espinacas y las hojas de tomillo y cocer hasta que las hojas estén hechas. Escurrir el líquido de las espinacas y poner la mezcla escurrida en una fuente para horno poco profunda ligeramente untada con mantequilla. Colocar los espárragos sobre las espinacas.
  4. Batir los huevos y combinar con la leche y el parmesano. Sazonar con pimienta negra y verter sobre las verduras. Levantar ligeramente las verduras para permitir que el huevo cubra el fondo del plato.
  5. Meter en el horno y cocer durante unos 15 minutos, o hasta que los huevos hayan cuajado.

Este plato puede comerse caliente o a temperatura ambiente.

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