Receta de helado de chocolate con frambuesas

Receta de helado de chocolate con frambuesas

Puedes cambiar el chocolate blanco por uno negro.

El helado de chocolate es el favorito de los niños y al agregarle frambuesas su sabor es mejor. Aquí os dejo la receta de este delicioso postre.

Ingredientes:

  • 1 ¼ tazas de azúcar
  • ½ taza de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 gramos de chocolate blanco derretido
  • 2 tazas de crema espesa batida
  • 500 gramos de frambuesas limpias picadas

Preparación:

  1. Pon en una cacerola el agua con el azúcar a fuego lento; revuelve constantemente hasta disolverla. Cuando empiece a hervir baja el fuego y cocina por 5 minutos o hasta que el jarabe se reduzca a la mitad.
  2. Se baten las yemas a punto de nieve. Continúa batiéndolas mientras viertes poco a poco el jarabe en un chorrito fino, añade la vainilla y el chocolate derretido. Bate hasta tener una mezcla espesa y enfriada.
  3. Agrega con movimientos envolventes la crema batida y las frambuesas a la mezcla de chocolate. Se pone en un molde y mete al congelador hasta que el helado esté firme.
  4. Sírvelo en copitas anchas y decóralo con frambuesas.

¡Buen apetito!