Receta de huevos con chicharrón y salsa verde

Huevos con chicharrón y salsa verde

¡Preparaos un desayuno completamente diferente!

Los huevos con chicharrón y salsa verde son perfectos para un desayuno especial. Es un platillo que te dejará satisfecha. Para prepararlos sigue esta receta.

Ingredientes:

  • 1/2 bolsa de chicharrón
  • 6 a 7 huevos
  • Aceite de oliva
  • 1½ tazas de salsa verde
  • Tortillas de harina o tortillas de maíz (al gusto)
  • 5 tomatillos verdes partidos en cuartos
  • ½  cebolla picada
  • 5 chiles verdes
  • 3 dientes de ajo sin cáscara
  • 2 ramitas de cilantro
  • Sal al gusto
  • ¼ de taza de agua

Preparación:

  1. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén mediana. Agrega la cebolla, ajo, tomatillos, chiles, cilantro y sal. Una vez cocidos, licua con ¼ de taza de agua hasta lograr la consistencia deseada. Regresa a la sartén y cocina durante unos 5 minutos más.
  2. Fragmenta el chicharrón con las manos. Fríe en una sartén grande con aceite de oliva, cuidando no quemarlo.
  3. Agrega la salsa verde y revuelve de forma que se incorpore muy bien.
  4. Finalmente agrega los huevos. Revuelve y cocina hasta que los huevos hayan alcanzado el término deseado. Acompaña con tortillas.

¿Qué mejor que un desayuno diferente?

También podría gustarte