Receta de hummus casero

Receta de hummus casero

El hummus es un platillo originario del antiguo Egipto.

El hummus es un platillo que se prepara a base puré de garbanzos y zumo de limón. Te diremos cómo hacer un hummus casero. ¡Una receta deliciosa!

Ingredientes:

  • 1½ latas de garbanzo, drenadas y la ½ del líquido reservado
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de tahini (o pasta de sésamo)
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

  1. Meter los garbanzos en una licuadora. Reservar un puñado para decorar al último. Agregar el jugo de limón, el tahini, el ajo picado y la sal.
  2. Licuar todo hasta lograr una consistencia cremosa y suave.
  3. Espolvorear un poco de pimienta y rociar un chorrito de aceite de oliva por arriba. Decora con los garbanzos que había guardado.

Puedes acompañar este platillo con galletas, pan sin levadura o nachos.

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