Receta para hacer albóndigas de pollo
Un receta fácil y rápida de hacer.
Si no te gusta comer carne, entonces la mejor opción es preparar pollo o pescado. Una deliciosa receta de albóndigas de pollo es excelente para preparar a la hora del almuerzo.
Ingredientes:
- 1 kg carne de pollo picada
- 5 dientes de ajo
- 4 cucharadas de perejil fresco
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 2 huevos
- 50 gramos de miga de pan desmenuzada
- 50 gramos harina
- 100 cc. de aceite
- 1 hoja de laurel
- 3 hebras de azafrán
- 100 cc. de vino blanco
- 1 cebolla
- 125 cc. de agua
Preparación:
- Hacer una masa con la carne picada, los ajos finamente picados, el perejil fresco, los huevos batidos, la miga de pan desmenuzada, la sal y la pimienta.
- Debe quedar una masa compacta para hacer las albóndigas.
- Freírlas, rebozadas en harina, en abundante aceite caliente e irlas apartando a una cacerola, donde pondremos la hoja de laurel, el azafrán, el vino blanco y el agua.
- En una sartén aparte, con poco aceite, se fríe la cebolla picada, y cuando tome color dorado se echará dentro de la cacerola donde están las albóndigas.
- Poner al fuego durante 20 minutos, aproximadamente.
- Servir
¿Qué os parece esta deliciosa receta de pollo?