Receta para hacer ensalada de papas con atún

Ensalada de papas con atún

Un delicioso platillo para esas chicas que están haciendo dieta.

Si necesitas hacer algo rápido y nutritivo, te dejamos esta receta de ensalada de papas con atún que te ayudará a lograrlo.

Ingredientes:

– 1 Kg de papas hervidas, peladas y cortadas en cuadros

– 1 lata de atún, escurrido y aplastado

– 2 ½ cucharadas de vinagre de vino blanco

– 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

– 3 huevos hervidos duros

– 1 cebolla blanca picadita

– 2 cucharadas de perejil picadito

– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

-Mezclar el atún con la ½ cucharadita de vinagre.

-En otro tazón unir muy bien el aceite, las 2 cucharadas de vinagre blanco y 1 yema de huevo, sazonar con sal y pimienta.

-Picar los huevos restantes y la clara.

-Unir todos los ingredientes en un solo tazón y agregarle el aderezo.

Este plato debe ser servido a temperatura ambiente. ¡Disfrútalo!

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