Receta para hacer galletas de cumpleaños

Galletas de cumpleaños

Sigue paso a paso esta receta para conseguir unas deliciosas galletas de cumpleaños.

No es necesario que hagas un gran pastel para cumpleaños, puedes hacer muffins o galletas que tienen el mismo valor. Aquí os dejamos una receta para hacer galletas de cumpleaños decoradas.

Ingredientes para la masa:

  • 3 tazas de harina (si queda muy pegajosa le puedes agregar 1/2 taza más al final)
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de vainilla
Ingredientes para el decorado:
  • 2 claras de huevos
  • 1 libra de azúcar glass cernida
  • 1 cucharadita de limón o 1/2 de vainilla

Preparación de la masa:

Nota: La masa debe hacerse 1 día antes para que pueda dejarse reposar en el refrigerador por la noche, así tendrá mejor consistencia.
  1. Mezcla la harina y la sal en un bol y reserva.
  2. En la batidora une la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave.
  3. Luego agrega la vainilla y el huevo.
  4. Bate a velocidad media y poco a poco ve agregando la mezcla de harina del punto 1.
  5. Divide la masa en 2 porciones, envuelve en papel Saran (papel film) y lleva al refrigerador para que repose toda la noche, o mínimo 1 hora.
  6. Enciende el horno a 175 ºC.
  7. Coloca la masa en una superficie con harina y con un amasador consigue un grosor de 1/2 pulgadas.
  8. Corta tus galletas con los moldes que más os gusten.
  9. Hornéalas por 12-16 minutos, hasta ver que los bordes están dorados.
  10. Deja enfriar las galletas antes de decorar.
Decoración:
  1. Coloca las claras de huevos en la batidora, cuando consigas el punto de nieve agrega azúcar, limón o vainilla. Deja batir por 6 minutos a alta velocidad.
  2. Cuando la mezcla está lista agrega colorante.
  3. Debes tapar con un paño húmedo esta mezcla para que no se seque. Coloca en la manga de decorar la mezcla y luego dale forma a la galleta con la misma.
  4. Deja que se seque y luego agrega algunas gotas de agua para ponerlo más fluido y rellenar.
  5. Dejar secar varias horas dependiendo del clima.
Utiliza varios colores para decorar, ya que los cumpleaños son muy coloridos.