2014-01-16 07:01:54 Por: Michelle Castañeda | Fuente: Mujeraldia.com

Receta para hacer jalapeños poppers

Los jalapeños poppers son de los platillos más conocidos alrededor del mundo. Si os gusta el picante, entonces no esperéis más y preparaos esta deliciosa receta.

Jalapeño Poppers

Una forma deliciosa de hacer un platillo picante.

Si te gusta el picante, entonces los jalapeños poppers son para ti. Son un exquisito platillo para compartir o para darle a tu pareja mientras ve el partido de fútbol. Aquí les dejamos la receta para hacerlos fácilmente.

Ingredientes:

  • 12 jalapeños medianos
  • 1 paquete (250 g) de queso crema
  • 250 g de queso cheddar amarillo rallado o Monterrey Jack
  • 3-4 tiras de tocino bien crujientes
  • 1/2 taza (125 ml) de leche
  • 1/2 taza (60 g) de harina todo uso
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1 taza (110 g) de migas de pan finas
  • Una pizca de ajo en polvo
  • Una pizca de especias cajún (o las que quieran: comino, tomillo, páprika, etc.)
  • Una pizca de sal
  • Bastante aceite para freír

Preparación:

1. Corta la parte superior del jalapeño (solo la tapita) para poder poner todos los ingredientes.

2. Si los jalapeños están muy picantes puedes hervirlos durante 1-2 minutos y luego enfríalos con un chorro de agua fría.

3. Mezclar el cheddar rallado (o Monterey) con el queso crema y el tocino.

4. Rellenar firmemente cada jalapeño. Es más fácil hacerlo usando una cucharita pequeña, tipo de bebé, y empujando un poco con el dedo.

5. Prepararse para el empanizado: Poner la leche en una tacita, la harina y las migas de pan en un plato llano grande, y el huevo batido en un bol o plato hondo.

6. Aliñar las migas con las especias y la sal, mezclando bien. Esto es opcional, pero le da un sabor muy rico a los jalapeños. Recuerden no abusar con la sal, porque el queso ya va a estar salado.

7. Para la primera tanda de empanizado, sumergir los jalapeños en la leche y luego "revolcarlos" por la harina hasta que estén completamente cubiertos.  Poner en una tabla, plato o bandeja y dejar secar por unos 10-15 minutos.

8. Segunda tanda: sumergir los jalapeños en el huevo batido, e inmediatamente pasar por las migas de pan, cubriendo completamente.  Dejar secar nuevamente.

9. Tercera tanda: repetir el paso de arriba, de manera que cada popper quede cubierto con una capa gruesa de migas.

10. Refrigerar los jalapeños media hora para que el queso no se salga a la hora de freírlos.

11. Calentar bastante aceite en un caldero o sartén profundo, y freír cada popper por unos 2-3 minutos, o hasta que estén dorados por todas partes.

12. Servir con salsa ranch o crema agria.

¡Disfrútalos!

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