2013-03-12 17:30:03 Por: Michelle Castañeda | Fuente: Mujeraldia.com

Receta para hacer masa básica de todo tipo de pastas

Esta receta te explica paso a paso a hacer la masa que se usa para todo tipo de pastas. Ahora puedes darle un sabor casero a tus platos fuertes como espaguetis o lasagna.

Receta para hacer masa básica de todo tipo de pastas

¿Cuál es tu pasta favorita?

Las pastas caseras son deliciosas, existen de diversas formas, pero el secreto está en la masa. Hoy te enseñaremos a hacer la masa básica para que puedas hacer cualquier clase de pasta.

Para preparar la típica masa de pasta al huevo necesitamos:

-              300 gramos de harina

-              3 huevos

-              1 cucharada de aceite

-              ½ cucharadita de sal

-              Agua cantidad necesaria

Preparación:

Primero deberás tamizar la harina sobre la mesa donde harás la masa, luego hacer un huequito en el medio y colocar la sal, el aceite y los huevos.

Mezclas los ingredientes e incorpora de a poco la harina del borde interno con movimientos circulares y luego presiona hasta que sea absorbida toda la harina.

Mientras tanto, puedes ir agregando el agua que la masa vaya pidiendo para lograr que se liguen los ingredientes; comenzar a trabajar y amasar la mezcla en una superficie enharinada con golpes suaves y ligeros. Hacerlo hasta que quede la masa blanda y plegable, y si aún se pega agrega un poco más de harina.

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