2013-07-23 09:57:49 Por: Michelle Castañeda | Fuente: Mujeraldia.com

Receta de pimientos rellenos

Los pimientos rellenos son deliciosos y tienen un toque picante. Son ideales para usar como entraditas o cuando no se tiene mucho tiempo para cocinar. ¡Aquí la receta!

Pimientos rellenos

También puedes elegir los pimientos verdes, que tienen un sabor delicioso.

La receta de pimientos rellenos es una de las pocas que, además de ser simples, son saludables, sabrosas y a todos les encantan.

Ingredientes:

  • 2 pimientos
  • 250 gramos de carne picada
  • Cubitos de mozzarella
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 220 ml de vino tinto
  • sal
  • Aceite de oliva
  • pimienta

Preparación:

Para preparar la receta de pimientos rellenos de carne hemos utilizado un pimiento rojo y uno amarillo. Tú puedes escoger el tipo de pimientos que prefieras para realizar la receta.

Pica en trozos pequeños la cebolla y el ajo. Saltea con aceite de oliva. Agrega la carne picada y cuando ya esté cocido, agrega aceite de oliva y salpimienta.

Si eres vegetariano o, en caso de que simplemente no quieras comer carne, puedes preparar pimientos rellenos vegetarianos cambiando la carne picada por otros ingredientes como berenjena, soja o tofu. Usa tu imaginación para esto.

Prepara los pimientos. No olvides quitar las semillas de los pimientos cuando los prepares ya que son muy picantes. Para quitarle el picante, te recomendamos sumergirlos en agua hirviendo.

Precede a rellenar con carne y pon los cubitos encima. La cantidad de cubitos de mozzarella varía según el tamaño de los pimientos que hayas elegido. Unos cuatro cubos de queso por pimiento estarán bien.

Luego debes hornear por 45 minutos.

NOTA:

Al momento de saltear la cebolla y el ajo, coloca primero la cebolla en la sartén, pues tarda más tiempo en cocinarse que el ajo y si colocas ambos al mismo tiempo podrían quemarse.

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