Receta de pizza con albahaca y calabacín

¿A quién se le antoja?

Si a algunos de tu familia no les gustan las verduras, créeme que con esta receta de pizza con albahaca y calabacín cambiará su opinión.

Ingredientes:

• 220 gramos de agua templada
• 6 gramos de levadura seca de panadero
• 345 gramos de harina normal
• 6 gramos de sal
• 3 calabacines pequeños
• 2 dientes de ajo
• 100 gramos de queso parmesano
• Un buen puñado de albahaca fresca
• sal
• pimienta
• 50 gramos de queso mozzarella rallado

Preparación:

1. Disolvemos la levadura en agua templada.
2. En un bol grande ponemos la harina con la sal y añadimos el agua con levadura. Se remueve bien con una paleta de madera, hasta que todos los ingredientes se mezclen perfectamente. Dejamos reposar tapada con papel film por una hora.
3. Relleno: Trituramos todos los ingredientes, excepto el queso mozzarella y un calabacín que usaremos para cortar en rodajas, hasta conseguir un puré.
4. Cogemos porciones de masa y las estiramos sobre la encimera bien enharinada. Luego pon sobre la masa una buena cucharada de relleno, cubre con unas rodajas de calabacín y queso mozzarella.
5. Por último, hornea a 280 grados. Cuando estén listas, sírvelas y disfruta con toda tu familia.