Receta de pollo a la leche

Receta de pollo a la leche

Puedes agregar rodajas de lima cuando lo pongas a hornear, así obtendrá un mejor sabor el pollo.

El pollo es un ingrediente que tiene varias formas de cocinarse, además, tiene muchas propiedades nutritivas para mantener una dieta balanceada. Hoy prepararemos la receta de pollo a la leche.

Ingredientes:

  • 1 ½ kg de pollo
  • Sal y pimienta negra molida
  • 100 gramos de manteca
  • Aceite de oliva
  • ½ canela en rama
  • 1 hoja de salvia
  • Cáscara de 2 limones
  • 10 dientes de ajo
  • 500 ml de leche

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 190°C.
  2. Ubicar el pollo en una sartén apta para horno en la que quepa cómodamente.
  3. Sazonar el pollo y freír en la manteca y un poco de aceite de oliva, rotando el pollo para que tome color o hasta que esté bien dorado.
  4. Retirar de la hornalla, colocar el pollo en un plato y tirar el aceite y la manteca sobrantes.
  5. Esto le dejará a la olla un fondo algo pegajoso pero muy gustoso y le dará luego un agradable sabor acaramelado.
  6. Colocar el pollo nuevamente en la cacerola con el resto de los ingredientes y hornear por 1 hora y media.
  7. Rociar con el jugo cocinado.
  8. La cáscara de limón hará que la leche quede cuajada.
  9. Luego se sirven las presas de pollo agregando el jugo y la leche por encima.

Puede ser acompañado por puré, papas al horno o ensalada.