Receta de ravioles de carne

Receta de ravioles de carne

Ponle tanto queso y salsa como quieras.

Aprende a preparar ravioles con carne, especiales de la cocina italiana. Aquí te damos la receta.

Ingredientes:

  • Masa básica para pastas rellena
  • 300 g de carne de ternera picada
  • 1 cebolla
  • ajo
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta
  • Salsa de tomate con carne a la italiana

Preparación:

  1. Dorar un ajo picado con la cebolla bien picada hasta que tome color. Subir el fuego e incorporar la carne picada desmenuzada.
  2. Retirar del fuego y agregar los huevos batidos.
  3. Estirar la masa desde el centro hacia fuera, más o menos de 30 cm de largo por 8 a 10 cm. Poner pequeñas porciones de relleno dejando una distancia equitativa entre ellos todo a lo largo del rectángulo de la masa.
  4. Doblar el rectángulo por la mitad cubriendo el relleno. Presiona alrededor de cada porción del relleno y con el rodillo dentado corte en forma de medias lunas entorno al relleno.
  5. Hervir en abundante agua con sal gruesa. Colar, colocar en un plato, espolvorear con queso rallado y cubrir con salsa de tomate con carne.