Receta de sopa de berros

Receta de sopa de berros

Una sopa que puede servir como aperitivo.

La sopa de berros es originaria de Palencia. Para prepararla, sigue paso a paso esta receta.

Ingredientes:

  • 1 manojo de berros
  • 1 kg de patatas
  • 2 vasos de nata líquida
  • sal

Preparación:

Se pelan las patatas y se lavan, al igual que los berros. Se trocea todo.

Se ponen todos en una cazuela con agua y se deben dejar cocer durante una hora y media.

Por último, se tritura todo, se pasa por un tamiz y se liga con la nata. Se sirve inmediatamente.

¡Listo! ¡Buen apetito!