Receta de sopa de elote
El elote tiene un sabor dulce, el cual le da un toque especial a la sopa.
Qué te parece si cocinamos una rica sopa de elote para compartir este fin de semana. ¡Mira aquí la receta!
Ingredientes:
- 4 elotes desgranados
- 3 tomates maduros
- ½ cebolla
- 6 chiles
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de epazote
- 1 litro de caldo de pollo
- Sal al gusto
- 400 gramos de mantequilla
Preparación:
- Mezcla los tomates, el ajo y la cebolla.
- Calienta la mantequilla en una olla grande. Agrega los granos de elote y calienta hasta que queden transparentes.
- Incorpora la mezcla de tomate a la sartén. Cuando empiece a hervir agrega el caldo de pollo y el epazote. Añade los chiles y la sal.
- Sirve cuando los elotes queden tiernos.
¡Buen provecho!