Receta de sorbete de kiwi

Receta de sorbete de kiwi

El helado en sorbete contiene menos grasas.

Este sorbete de kiwi es saludable, pues contiene pocas calorías. Además, es delicioso y fácil de hacer. ¡Aquí os dejo la receta!

Ingredientes:

  • 4 kiwis
  • 2 cucharaditas de miel (o edulcorante)
  • 2 claras de huevo
  • 1 limón

Preparación:

Calentar en un cazo a fuego lento la miel con un vaso de agua y dos cucharaditas de zumo de limón. Dejar hervir unos minutos hasta que adquiera la consistencia de un jarabe. Retirar el cazo del fuego y dejar enfriar.

Pelar los kiwis, cortarlos en trozos pequeños y rociarlos con un chorrito de zumo de limón. Luego pasar por el batidor.

Agregar el jarabe frío, remover y añadir lentamente las claras de huevo a punto de nieve.

Verter la preparación en un recipiente grande sin llenarlo. Taparlo y dejarlo en el congelador unos 15-20 minutos.

Cuando se comience a congelar, remover la preparación con una cuchara de madera, volver a meterla en el congelador y repetir la misma operación varias veces.

Servir cuando adquiera la consistencia homogénea de sorbete.