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Tortitas con nata y sirope

Ingredientes para cuatro personas:

2 huevos grandes - 2 cucharaditas de azúcar- 225 g de harina- 425 ml de leche entera - 70 g de mantequilla - 2 cucharaditas rasas de levadura en polvo-Una pizca de sal-Mantequilla -Siropes de caramelo, vainilla y fresa - 400 ml de nata líquida para montar.

Así se hace:

1. Coloca en la batidora todos los ingredientes, salvo los siropes y la nata, y tritura hasta conseguir una mezcla suave y con una textura similar a la que tienen las natillas, pero más espesa. Déjala en el frigorífico durante 45 minutos.

2. Echa una pizca de mantequilla en una sartén pequeña y ponla a fuego medio.

3. Agrega dos cucharones de masa para hacer cada tortita. Sabrás que está cuando salgan burbujas por el centro y los bordes puedan levantarse fácilmente. Dale la vuelta y mantenla unos segundos más.

4. Sírvelas recién hechas con nata montada. Sitúa aparte los siropes, para que cada uno se sirva el que prefiera.

5. Si quieres que las tortitas te salgan más finas, vierte menos cantidad de masa, aunque para esta receta es recomendable que sean gruesas.

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