Mini tartas de queso con tu fruta favorita: un postre que sorprenderá a todos

Ingredientes para 12 mini tartas:

Para la base:

• Harina de trigo, 1 1 /2 tazas
• Azúcar refinada, 1/2 taza
• Mantequilla, 2 barras en cubos (a temperatura ambiente)
• Sal, 1/3 cucharadita
• Huevo, 1 pieza
• Molde para cupcakes, 1 pieza
• Papel encerado, 1 hoja
• Cortador circular rizado, 1 pieza

Para el relleno:

• Crema, 1/2 taza
• Queso crema, 1 barra(a temperatura ambiente)
• Leche condensada, 1/3 taza
• Jugo de limón, 2 cucharadas

Procedimiento para la base:

1. En un recipiente agrega la harina la sal la mantequilla y amasa un poco.

2. Agrega el azúcar y el huevo; vuelve a amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.

3. En una superficie plana coloca la masa y enharina un poco.

4. Sigue amasando hasta que la harina se incorpore a la masa.

5. Coloca el papel encerado en la superfice plana.

6. Extiende la masa en el papel encerado hasta 5 mm de grosor

7. Corta 12 círculos con el cortador circular.

8. Voltea el molde para cupcakes boca abajo.

9. Coloca los círculos de masa y presiona ligeramente para dar forma.

10. Hornea de 10 a 12 minutos a 180 grados. Retíralos del horno y deja enfriar.

Procedimiento para las mini tartas:

  1. Retira las bases y colócalas en una charola.
  2. Coloca la mezcla de la licuadora en la base hasta llegar al borde.
  3. Decora colocando tu fruta favorita: fresa, zarzamora, mango, etc.
  4. Repite este proceso con cada una de las mini tartas.
  5. Refrigera por 4 horas.

¡Son una delicia! Disfruta.