Natilla con galletas de chocolate: un postre sin remordimiento

Prepara un delicioso postre sin remordimiento alguno ¡Te lo mereces!

Hay veces que estar a dieta es un tanto complicado ya que los antojos no pueden faltar y menos los que involucran cosas dulces. No te preocupes te daremos una receta para que no sufras en la dieta y te puedas dar gusto de vez en cuando con esta deliciosa receta.

 

Ingredientes:

  • ¼ de taza de yemas de huevo.
  • 1 vaso de crema liquida.
  • 1 vaso de leche.
  • 75 gr. de azúcar.
  • 75 gr. de jengibre.
  • 1 barra de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente.
  • 2 bolsas de gelatina.
  • 1 taza de azúcar morena.
  • 90 gr. de chocolate semiamargo derretido.
  • 2 huevos.
  • 1 cdta. de extracto de vainilla.
  • 1 ½ tazas de harina de trigo.
  • 1/8 de taza de cocoa en polvo.
  • ½ cdta. de polvo para hornear.
  • ¼ cdta. de sal.

Preparación de las galletas:

  1. Debes de precalentar el horno a 180 C.
  2. En una charola pon papel encerado.
  3. Coloca el azúcar y la mantequilla en la batidora y mezcla hasta obtener una crema, sigue batiendo.
  4. Incorpora el chocolate derretido y bate.
  5. Enseguida incorpora los huevos de uno a uno sin dejar de batir.
  6. Agrega el extracto de vainilla.
  7. Luego la harina junto con el polvo para hornear y la cocoa en polvo. Bate hasta integrar bien todos los ingredientes y que se cree una masa homogénea.
  8. Cuando tengas la masa extiende sobre la charola y hornea hasta que la galleta quede crujiente por fuera y suave por dentro.

Para la natilla:
1. En una olla pon a hervir la leche, la crema y el jengibre, cuando hayan hervido agrega el azúcar y las yemas de huevo, revuelve bien hasta que espese y pasa por un colador.

  1. Hidrata los sobres de gelatina (es importante que sea sin sabor),  ya que estén hidratadas incorpora a la mezcla y déjala reposar durante una hora.
  2. Sirve la natilla, puedes ayudarte con una manga. Rompe la galleta en trozos y ponlos sobre la natilla.

¡Disfrútalo!

 

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