Pizza de frutas, una opción vegetariana

Prepara una pizza diferente a tu familia

Disfruta una pizza con tu familia, pero no como cualquiera, prepara esta receta de pizza de frutas. Una opción saludable y deliciosa para tu familia.

Ingredientes:
Base
  • 1 barra de mantequilla
  • ¾ taza de azúcar refinada
  • Una pieza de huevo
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de harina de trigo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ⅓ cucharadita de bicarbonato
  • 1 ½ cucharadas de fécula de maíz

 

Salsa de queso:
  • 2 barras de queso crema a temperatura ambiente
  • ½ barra de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar glas
  • 2 cucharadas de crema
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 15 piezas de fresas
  • 4 piezas de kiwi
  • 1 taza de mora azul
  • ½ taza de zarzamora
  • 1 lata de duraznos en almíbar.

 

Procedimiento
Base:

En un recipiente, agrega la harina y bate hasta a crema, agrega el azúcar y bate. Después, agrega el huevo y el extracto de vainilla y mezcla bien.

En otro recipiente agrega el harina, la sal, el polvo para hornear, el bicarbonato y la fécula, mezcla bien todo. Agrega la mezcla de harina a la de la mantequilla, bate hasta incorporar. Tapa con plástico adherente y refrigera por 30 min y forma una pelota de masa y extiéndela para formar un círculo de 1 cm de grosor, colócalo en una charola o comal y hornea a 180 grados por 15 minutos. Retira del horno y deja enfriar por completo.

Salsa de queso:

En un recipiente agrega el queso crema y la mantequilla, bate hasta suavizar y agrega el azúcar glass, la crema y la vainilla.Mezcla bien; vacía la salsa sobre la base de galleta y cúbrela por completo. Refrigera por 15 minutos y rebana las fresas, corta medias lunas de duraznos, corta los extremos del kiwi y pégalo y corta las uvas por la mitad.

Coloca en la orilla rebanadas de fresa, después rebanadas de kiwi, una capa de moras, una capa de duraznos, una capa de uvas y otra de zarzamoras. Repite hasta cubrir toda la pizza