Puedes agregarle azúcar glass o normal para la decoración.
El pan muerto es uno de los clásicos para Halloween o el Día de Todos los Santos. ¡Aquí te dejamos la receta!
Ingredientes:
- 5 tazas de harina
- 3 cucharaditas de polvo de hornear (Royal)
- 2 barras de mantequilla
- 5 huevos
- 5 yemas
- 1 taza de azúcar
- Ralladura de una naranja
- 2 cucharaditas de agua de azahar
- 1 pizca de sal
- 2 yemas para pintar
Preparación:
Mezclar la levadura con un poco de agua tibia, agregar ½ taza de harina y amasar hasta hacer un bollo suave. Tapa la mezcla con papel film por 15 minutos.
Mientras tanto, tamizar el resto de la harina con el azúcar y la sal, hacer un hueco en el centro y poner tres de los cinco huevos, las cinco yemas, la mantequilla, la ralladura de naranja y el agua de azahar.
Mezclar con el bollo con levadura, amasar hasta integrar las dos masas y dejar levar hasta duplicar su volumen; dividir el bollo en dos y hacer los panes, poner en charolas engrasadas y pintar con yema de huevo.
Adornar con trozos de masa imitando huesos, calaveras, lágrimas, etc., pinta con clara de huevo y espolvorea con azúcar.
Hornear 40 minutos en horno precalentado, retirar y dejar enfriar.
¡Disfrútalos junto a una taza de café!