Budin de naranja

¡Manos a la obra! Prepara un postre delicioso

En esta ocasión te traemos la receta postre increíblemente delicioso, que es ideal para hacerlo en las fiestas o reuniones, con un delicioso sabor, un espectacular aroma, el Budín de naranja es esponjosito y por supuesto 100% casero.

 

Ingredientes

 

  • 325g de azúcar (225 + 100)
  • 1 naranja, solo la ralladura
  • 1 ¾ tazas de leche evaporada

  • 4 huevos

  • ¼ de taza de concentrado de jugo de naranja

  • 500g de pan dulce surtido, en trozos (puede ser de días pasados)

  • 1 cucharada de polvo para hornear

  • 60g de mantequilla fundida

  • 1 naranja, pelada y en rodajas delgadas

  • Frambuesas partidas por la mitad, las necesarias

  • Molde rectangular, de 2.5l de capacidad

  • Horno precalentado a 180 °C

 

Procedimiento:

A fuego medio y en el molde, calienta 225g de azúcar hasta que se funda; menea de manera constante para eliminar los grumos.
Cuando obtengas un caramelo color ámbar, retira del fuego y ladea el molde para distribuirlo en su interior; esparce la ralladura.
En un recipiente hondo, coloca la leche, los huevos, el azúcar y el concentrado; con un batidor de globo, revuelve hasta integrar.
Vierte la preparación anterior sobre el pan y deja que se humedezca; encima, distribuye el polvo para hornear y la margarina.
Revuelve de manera envolvente hasta que todos los ingredientes estén incorporados; vacía al molde con caramelo y hornea en baño maría por 50min.              
Revisa la cocción y, si ya está, retira; desmolda y deja enfriar; decora con las rodajas de naranja y las mitades de frambuesa.

 

Recomendaciones

A tu budin de naranja lo puedes glasear con un frost de limón o con otro topping de tu preferencia.

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