Ensalada de salmón

Es una receta saludable y baja en calorías

¿Estas a dieta o estás llevando una vida mucho más saludable? La ensalada de salmón es algo que necesitas consumir.

El salmón tiene grasas naturales y Omega 3 que ayudan a reducir la grasa abdominal y además sacian el hambre.

Ingredientes:

  • 1 taza yogurt sin azúcar
  • Aceite de oliva en aerosol (el necesario)
  • ½ kg filete de salmón
  • 1 manojo de cebollín
  • 8 pzas de espárragos
  • 1 pza de pepino
  • 1 paquete de mezcla de lechugas
  • 5 pzas de jitomate cherry
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

 

Procedimiento:

Rebana el pepino con todo y cáscara. Corta la parte de abajo de los espárragos y después córtalos en diagonal por la mitad.

Para el aderezo:Pica finamente el cebollín y agregalo al yogurt sin azúcar. Agrega sal al gusto y pimienta al gusto, mezcla muy bien y reserva.

Corta por la mitad el filete de salmón y saca cubos medianos. A fuego alto, con aceite en aerosol saltea muy bien el salmón. Agrega pimienta y sal al gusto. Ahí mismo saltea los espárragos agregales sal y pimienta al gusto, hasta que cambien de color. Pon una cama de lechugas, agrega pepino, trozos de salmón, espárragos y por último jitomate. Acompáñalo con el aderezo de yogurt!

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