Crema de jitomate rostizado

¿Ya sabes qué vas a comer?

¿Ya no sabes qué cocinar? Te dejamos esta deliciosa receta de primer plato de crema de jitomate rostizado. Te encantará.

Ingredientes:

  • 8 jitomates medianos
  • ½ cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de olivaa
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de crema
  • 1 rama de romero

 

Procedimiento:

Precalienta la  olla por 3 minutos. Asa los jitomates, el ajo y la cebolla en la olla a fuego bajo. Agrega agua, para recoger todo lo asado que haya quedado en la olla y licúa.

Cuela y regresa a la misma olla.

Agrega y mezcla un poco de agua de sopa caliente en la taza de crema fría dos o tres veces, hasta lograr la misma temperatura de la sopa.

Ya que hayas temperado la crema, agregala junto con sal y la pimienta. Retira la rama

Sirve con julianas de tortilla dorada y cubitos de queso panela.

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