Tomar leche de coco se ha vuelto muy popular pues su sabor es delicioso y ofrece múltiples beneficios para la salud. Existen muchas marcas en el mercado, sin embargo, adquirirla puede ser un poco caro, por eso puedes aprender aprender a hacerla en casa siguiendo paso a paso esta sencilla receta:
Ingredientes para la leche de coco:
· 1 coco rallado sin endulzar o la pulpa de 1 coco natural procesado finamente (se necesita un procesador de comida para moler el coco natural, por su dureza dañaría tu licuadora).
· Agua
* Se recomienda utilizar 1 taza de agua por 1 taza de coco, pero dependiendo tu gusto la puedes hacer más concentrada o más diluida.
· Agua de coco (una taza por cada 3 tazas de agua).
¿Cómo preparar la leche de coco?
· Hierve el agua. Déjala enfriar un poco, hasta que ya no tenga burbujas.
· Pon el coco dentro de la licuadora y añade el agua. Déjalo reposar durante 10 minutos para que la grasa del coco se diluya en el agua.
· Licúa hasta obtener una pulpa muy fina.
· Filtra con una coladera y una tela de lino, algodón, gasa, o de las que se utilizan para filtrar hierbas. Lo importante es que pase el líquido pero no la pulpa. Hazlo varias veces si es necesario.
Ahora sí, ¡a disfrutar de tu propia leche de coco hecha en casa y de todos los beneficios que te ofrece!