Receta de ensalada de papa alemana
Todos amamos la ensalada de papa alemana o también conocida como. Kartoffelsalat. Es una ensalada popular en Alemania y otros países europeos. Se trata de una ensalada de papas cocidas, mayonesa, vinagre, cebolla, pepinillos y salchichas, la podemos comer sin culpas.
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Ingredientes
Revisa bien las porciones para preparar la ensalada de papa alemana:
- 6 papas medianas (600 g)
- 1 cebolla mediana (100 g)
- 100 g de pepinillos en vinagre
- 3 salchichas cocidas (150 g)
- 100 g de mayonesa
- Una cucharada cafetera de vinagre de vino blanco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
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Modo de preparación:
- Pelar las papas y cortarlas en cubos de 2 cm.
- Poner las papas en una olla grande con agua fría y llevar a ebullición. Cocinar a fuego medio-alto durante 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
- Escurrir las papas y dejarlas enfriar.
- Mientras tanto, picar la cebolla finamente.
- Escurrir los pepinillos.
- Cortar las salchichas en rodajas finas.
- En un bol grande, mezclar las papas, la cebolla, los pepinillos, las salchichas, la mayonesa, el vinagre, la sal y la pimienta.
- Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Tapar el bol y refrigerar durante al menos 1 hora antes de servir.
- Ideal acompañarlo con un delicioso cléricot o sangría.
Consejos, no los dejes de lado:
- Para una ensalada más ligera, se puede usar yogur natural en lugar de mayonesa.
- Se puede añadir otros ingredientes a la ensalada, como eneldo, cebollino, o hierbas aromáticas.
- La ensalada de papa alemana se suele servir como acompañante de platos de carne, como salchichas, chuletas o asado.
