Una dieta alcalina: ¿qué debo comer?
La dieta alcalina describe un grupo de dietas ligeramente relacionadas basadas en la creencia de que ciertos alimentos pueden afectar la acidez
El objetivo de una dieta alcalina es obviamente la pérdida de peso, pero también la prevención de enfermedades, el retraso del envejecimiento y promover una salud óptima.
Al ayudar a su cuerpo a controlar el pH mediante la dieta, obtendrá la salud y la longevidad.
La teoría: El PH es una medida de los ácidos y álcalis en todo el cuerpo en una escala de 0 a 14. Las sustancias ácidas van de 0 a 7; vinagre, por ejemplo, tiene un pH de aproximadamente 2,0, que significa que es ácido. Las sustancias alcalinas, por su parte, caen entre 7 y 14 en la escala. El Calcio, que es altamente alcalino, tiene un pH de aproximadamente 10. En su estado natural, nuestro cuerpo es ligeramente alcalino – oscilando entre 7,35 y 7,45. Los partidarios de la dieta alcalina ácida sostienen que el consumo de alimentos generadores de ácido – como la carne roja – por su equilibrio del pH es mala para la salud.
El equilibrio de su pH a través de esta dieta, dicen, da lugar a numerosos beneficios para la salud. El razonamiento es: si estamos constantemente poniendo alimentos ácidos en nuestro cuerpo, ¿cómo nuestro sistema tiene tiempo para hacer otra cosa que trabajar para eliminarlos?
Verduras
Remolacha, Brócoli, Col, Zanahoria, Coliflor, Apio, Judías verdes, Pimientos, Pepino, Berenjena, Ajo, Lechuga, Hongos, Nabo, Cebolla, Calabaza, Rábanos, Algas, Espinacas, Tomates, Berro, Brotes de soja, Habas, Espárragos y Repollo.
Frutas
Manzanas, Albaricoques, Frutos rojos, Mango, Papaya, Fruta de la pasión, Coco, Uvas, Pomelo, Melón, Sandía, Cerezas, Limón, Lima, Mandarinas, Melocotón, Piña, Pera, Nectarina y Ciruelas.
Legumbres
Lentejas.
Frutos secos
Almendras, Avellanas, Castañas, Uvas pasas, Dátiles y Nueces.
Especias
Jengibre, Cayena, Canela, Todo tipo de hierbas aromáticas, Guindilla, Curry y Perejil.
Condimentos
Vinagre de manzana, Bicarbonato, Agua mineral, Sal y Miel.
Bebidas
Té e Infusiones.
Aceites y Grasas
Aceite de oliva.
Hemos de tener en cuenta que esta tabla de alimentos alcalinos, es una exposición de productos orientativa, ya que hay más de 250. Pero bueno, con ella nos podemos hacer una idea de cuáles son aquellos que nos favorecen y nos hacen la vida más agradable, llevadera y saludable.