2011-10-26 14:35:03 Por: Redacción

Arroz a la naranja

Fácil, sabroso y nutritivo

Arroz a la naranja

Arroz a la naranja

Ingredientes para cuatro personas: 200 gr. de arroz, azafrán, 1 naranja jugosa y de calidad, sal, 10 almendras, 50 gr. de mantequilla, 15 o 20 uvas pasas y 10 gramos de azúcar.Así se hace: Echar el arroz en un puchero con una cucharada de mantequilla para que vaya absorbiendo el sabor. Cubrir con agua hirviendo y sazonar al gusto. Mientras tanto, pelar una naranja, trocearla y añadir al arroz. Después, machacar unas almendras y mazclarlas con el contenido. Se deja cocer durante veinte minutos removiéndolo de vez en cuando. Poco antes de que finalice la cocción se le añade las pasas, el azafrán y el azúcar.

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