2006-10-19 19:35:24 Por: Redacción

Croquetas de atún y queso

Un aperitivo y un primer plato al mismo tiempo

Croquetas de atún y queso

Croquetas de atún y queso

Ingredientes para 4 personas- 3 latas de atún

- 2 quesitos

- Harina

- 1 cebolla

- Leche

- Sal

- PerejilAsí se haceEscurre el atún de su aceite y sofríe la cebolla picada en una sartén. Añade tres cucharadas de harina y haz una bechamel con la leche. Añade el atún, el perejil, la sal y los quesitos, y remueve hasta que se deshagan.Cuando la masa se enfríe, haz las croquetas. Pásalas por pan rayado, por huevo batido y de nuevo por pan rallado. Fríelas.Sírvelas con una decoración de atún desmigado y un trozo fino de queso. Encima de ambos una ramita de perejil y alrededor de las crocretas perejil picadito.

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