Pollo marinado

Pollo marinado

Pollo marinado

Ingredientes para cuatro personas: Pan de molde integral de rebanadas, 300g de pechuga de pollo, 1 tomate verde y otro maduro, 1 limón, 1 diente de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 de salsa de soja y otra de mayonesa, curry y brotes de soja (o canónigo).Así se hace: Ralla la corteza del limón, mezcla con el ajo prensado, la soja y el aceite. Marina el pollo durante una hora, pásalo por la plancha y corta en láminas.Parte los tomates en rodajas, dales un toque de sal y riégalos con aceite. Mezcla la mayonesa con el curry. Parte el pan en triángulos y dóralos. Unta una cara con mayonesa, reparte la soja (o los canónigos), el pollo, tomate y repite.