2013-07-31 14:00:15 Por: Michelle Castañeda | Fuente: Mujeraldia.com

Receta de tarta de manzana

Preparad una deliciosa tarta de manzana es muy fácil. Su textura la hace tan irresistible. Os explicamos cómo hacerla paso a paso. ¡Prestad atención!

Pastel de manzana

Puedes utilizar esta tarta para cuando tengas pocos invitados.

La tarta de manzana es uno de los postres más antiguos que hay. Es una tarta a base de bizcocho, que os aseguro les encantará. Estos son los ingredientes que debéis tener a la mano:

Para la masa:

  • 125 g de margarina o mantequilla (a temperatura ambiente, blanda)
  • 125 g de azúcar
  • 8 g de azúcar de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Zumo de medio limón
  • 3 huevos
  • 200 g de harina
  • 2 cucharaditas rasas de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de leche

Para la superficie:

  • 25 g de mantequilla
  • 750 g de manzanas

Para el brillo:

  • 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
  • 1 cucharada de agua

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Engrasamos un molde desmontable de unos 25 cm de diámetro con un poco de mantequilla o aceite y reservamos. Para la superficie derretimos los 25 g de mantequilla en una cazuela al fuego y también lo reservamos para más tarde.

Pelamos las manzanas, le quitamos el corazón y las cortamos en cuartos. Hacemos un corte a los cuartos de manzana a lo largo.

Para la masa, echamos la mantequilla a temperatura ambiente en un bol y batimos bien. Poco a poco vamos añadiendo el azúcar, el azúcar de vainilla, una pizca de sal y el zumo de medio limón y seguimos batiendo.

Añadimos los huevos uno a uno y batimos a máxima potencia.

Antes de echar la harina, la mezclamos con las 2 cucharadas rasas de levadura y luego la incorporamos a la mezcla. Seguimos batiendo y añadimos las 2 cucharadas de leche.

Llenamos el molde con la masa y lo alisamos con una espatula. Colocamos las manzanas en forma de corona o anillo encima de la masa.

Con una brocha, lo pintamos con la mantequilla derretida que habíamos dejado reservada previamente. Lo metemos al horno precalentado a 180 ºC durante unos 45 minutos.

Mientras la tarta está en el horno, y poco antes de que la vayamos a sacar, calentamos las 2 cucharadas de mermelada de albaricoque con una cucharada de agua en una cazuela y la dejamos hervir removiéndola de vez en cuando. Pasamos la mezcla por un colador.

Sacamos la tarta del horno. La pintamos con el almíbar de albaricoque y la dejamos enfriar antes de desmoldarla con cuidado. ¡Ya tenéis una deliciosa tarta de manzana lista para degustar!

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