2014-04-14 06:10:05 Por: Michelle Castañeda | Fuente: Mujeraldia.com

Receta de vegetales gratinados

Sal de la rutina y haz un platillo que a los niños les gusta, pero que a la vez sea saludable. Por ejemplo, esta receta de vegetales gratinados. ¡Les encantará!

Receta de vegetales gratinados

Pues agregarle más vegetales si gustas, como chiles pimientos, tomates o cebollas.

¿Estás aburrida del sabor de los vegetales? Dale un toque diferente con esta receta de vegetales gratinados.

Ingredientes:

  • 1 kg de coliflor
  • 250 g de brócolis
  • 50 g de manteca
  • 200 cc de leche tibia
  • 200 cc de vino blanco
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • 2 huevos batidos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de nuez moscada

Preparación:

  1. Colocar el brócoli y la coliflor en una olla con agua hirviendo y sal. Cocinar por 7 o 10 minutos, hasta que los vegetales estén cocidos, pero todavía consistentes.
  2. Precalentar el horno a 200 ºC. Enmantecar una fuente para horno.
  3. Derretir la manteca en una sartén a fuego medio, evitando que se queme. Añadir la harina y cocinar, revolviendo constantemente por 1 a 2 minutos. Agregar la leche caliente y seguir revolviendo hasta lograr una salsa más espesa sin grumos. Incorporar el vino y dejar que hierva nuevamente.
  4. Añadir el queso parmesano y los huevos. Salpimentar al gusto y añadir la nuez moscada.
  5. Colocar los vegetales en la fuente y cubrir con la salsa. Espolvorear con queso parmesano. Llevar al horno por 20 a 25 minutos o hasta que se dore.

Servir enseguida.

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